Citronové sušenky

CITRONOVÉ SUŠENKY

image

suroviny:

1 hrnek pohankové a 1 hrnek špaldové mouky

1 hrnek rozpuštěného másla

8 PL jemně mletého třtinového cukru

1 citron chemicky neošetřený ( kůru a šťávu)

2 domácí vajíčka

- do mísy přesejeme obě mouky, přidáme cukr, kůru a šťávu z jednoho citronu, vychladlé rozpuštěné máslo a vajíčka. Všem zpracujeme ručně v hladké těsto a tvoříme kuličky ve velikosti vlašského ořechu. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem a vidličkou zlehka rozmáčkeneme.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 10 minut.

Necháme vychladnout a pouštíme se do ochutnávání. Jsou výborné samotné, k chlazené špaldové kávě s rýžovým mlékem či jako svačinka s domácím jogurtem se lžickou medu.